La Barousse
La Barousse
8 jours / 7 nuits en gîte de France 3 épis – Capacité 10 personnes
2 jours / 2 nuits en gîte de France 3 épis – Capacité 10/12 personnes
2 jours / 1 nuit en gîte d’étape en pension complète + 2 jours de randonnée avec un accompagnateur en montagne. Randonnée en étoile, sans portage. Niveau facile.
Petites Idées pour grand bonheur :
La Barousse, c’est une nature verdoyante, un pays de forêts qui abritent de nombreux cerfs dont le brame retentit en automne, des petits villages vivant au rythme du pastoralisme pour produire d’excellents
fromages.
La Barousse, c’est aussi des découvertes originales
avec St-Bertrand de Comminges tout proche, le gouffre de la Saoule, les châteaux de Mauléon-Barousse et de Bramevaque, la Maison des Sources et la vue sublime depuis le Port de Balès.
► Châteaux de Mauléon-Barousse ou de Bramevaque (la légende raconte que la Comtesse Marguerite aurait passée 20 ans là bas, séquestrée par son mari…), Gouffre de la Saoule ( arche naturelle creusée dans un énorme bloc calcaire et cascade dans laquelle plonge l’Ourse de Ferrère…), la Grotte de l’Abbé d’Agos…
► Saint Bertrand de Comminges, ville remarquable toute proche…
►La Maison des Sources, espace muséographique qui présente la richesse de la Barousse (excellent point de départ pour découvrir ce territoire secret et généreux)
Maison des Sources - “La Gourdiole”
65370 MAULEON-BAROUSSE
Tél : 05 62 39 23 85 ou 08 79 56 84 28
Randonnée
Dès le printemps, de nombreux sentiers balisés, en forêt ou le long des cours d’eau sont à découvrir à cheval, à pied ou à vélo (des fiches circuits sont à votre disposition à l’office de Tourisme)
Idée de balade : depuis la Maison des Sources, un sentier vous mène au Château de Bramevaque. Une balade à faire en famille avec pique nique au château, de là, la vue sur la vallée est incomparable…
Accompagnateurs
Joël CASCARRE
Tél : 05 62 99 02 92 - 06 83 00 69 00
www.cascarr-escalade.net
Autres activités : canyon, escalade et via ferrata.
Serge CASTERAN
Tél : 05 62 39 32 87
Krapahut Randonnées
Tél : 06 88 08 75 19
krapahutrandos.free.fr
Jean-Noël HERRANZ
Tél : 06 08 83 05 00
Olivier MERMA
Tél : 05 62 39 37 71 - 06 03 49 49 19
www.pyreneloisirsnature.com
Randonnées équestres
Olivier et Sophie de GOYON - Ferme du Centaure
Tel : 05 62 39 32 52
olivier.degoyon@wanadoo.fr
Toute l’année, vue sublime depuis le Port de Balès, face à l’Anéto.
Visite de village avec haltes gourmandes pour des dégustations et vente à la ferme de fromage (la réputation du « Barousse » n’est plus à faire) mais aussi de pommes, de miel…
Pommiers de Barousse
Christophe ESCOUBAS
Tél : 05 62 99 30 36 - 06 16 32 32 38
cmde@orange.fr
Pommes de montagne, jus et pétillants de pommes. Ouvert toute l'année pour les jus et pétillants et d'octobre à juin pour les pommes.
LA FERME DE MARIBAIL à Loures Barousse
Tél : 06 71 03 84 32
fermedemaribail@yahoo.fr
Pommes, poires, jus de poires et de pommes, oignons et confits d'oignon de Trébons, légumes de saisons. Ouvert tous les après-midi de 14h à 18h.
Producteurs de fromage
Le fromage de Barousse
Le village de Sost est le coeur de la zone de production de la Tomme de Barousse. Il était durant les deux derniers siècles l’un des passages obligés pour les troupeaux de brebis en route pour les estives. C’est ainsi qu’est né le fromage de Barousse,
mélange de lait de brebis et de lait de vache. Ce fromage, à pâte pressée non cuite, est fabriqué dans le respect des traditions. Plusieurs fromagers le
fabriquent chez eux, n’hésitez pas à aller les rencontrer.
ESBAREICH
LA FERME PRADIAS - Mme LOO Stéphanie
Tel : 05 62 39 21 71
Elevage de chèvre, brebis, vache avec transformation fromagère à la ferme.
SOST
ALONSO Jean-Louis
Tél : 05 62 39 22 79
Fromage de brebis ou vache.
FERME FROMAGE
Denis SOST
Tél : 05 62 39 39 53 - 06 82 84 96 77
denis.sost.free.fr
Ferme de découverte pédagogique. Découverte de la ferme (brebis, agneaux, vaches et veaux), de la traite
jusqu’à la dégustation des produits, en passant par la fabrication du fromage. Dégustation, film, repas du terroir.
Accueil camping-car.
Tarifs : adulte 3 €
Ouvert toute l’année, de 10h à 12h30 et de 15h à 19h sur rendez-vous.
Accessible aux personnes handicapées.
LAURENT Jean-Louis
Tél : 05 62 39 28 20
Fromage de brebis ou vache.
IBOS Yves et Cathy
Tél : 05 62 39 32 49
Fromage de brebis ou vache.
RECORD Pierre
Tél : 05 62 39 28 34
Fromage de brebis ou vache.
REYES Daniel
Tél : 05 62 39 32 34
Fromage de brebis ou vache.
SEILHAN Jean-Louis
Tél : 05 62 39 28 42
Fromage de brebis ou vache.
SOST Louis
Tél : 05 62 39 20 69
Fromage de brebis ou vache.
THEBE
LA FERME DU TAUAS
Tél : 05 62 39 39 67
Fromage de brebis.
ARRIEU Sébastien
Tél : 05 62 39 29 55
Fromage de brebis.
Producteurs de miel
Appellation "Miel de Montagne".
Le berger des abeilles à Sarp
Juste Père et Fils
Tél : 05 62 99 20 19
Miel de Montagne.
Ventes à la ferme
Tél : 05 62 39 38 75
Plats cuisinés - conserverie.
ENSOY D'ETCH ESCOUM à Bramevaque
Tél : 05 62 39 23 23
jeanluc.fortassin@wanadoo.fr
Élevage de bovins Blonde d’Aquitaine et d’ovins race Tarasconnaise - visite de la stabulation et de la bergerie (Label Rouge). Informations sur le village de Bramevaque (site classé), visite du château, de l’église, de la fontaine…
SUBRA Nicolas à Esbareich
Tél : 05 62 39 32 15
Volailles - charcuterie.
LE CADRANT SOLAIRE à Ferrère
Tél : 05 62 39 24 28
Anciennes variétés de légumes.
LA FERME DU TAOUAS à Thèbe
Tél : 05 62 39 39 67
Porc gascon - agneaux.
Au début de l’automne, c’est incontournable, prenez la direction des sous bois à l’affût d’un cerf. Accompagnés d’un guide, alors que la nuit vient de tomber, les forêts de Barousse résonnent du brâme du cerf, guttural, primal et surprenant, c’est aussi un moment inoubliable…
