Sucré, salé en Barousse

Visite de village avec haltes gourmandes pour des dégustations et vente à la ferme de fromage (la réputation du « Barousse » n’est plus à faire) mais aussi de pommes, de miel… 

Pommiers de Barousse

EARL Jardins et Vergers de Loures
Ferme de Maribail
Cyril Ryckwaert
65370 LOURES-BAROUSSE
Tél. : 05 61 94 93 88
Pommes, poires, jus de poire et de pomme, oignons et confits d’oignon de Trébons, légumes de saison. Ouvert tous les après-midi de 14 h à 18 h.

Les Vergers de Barousse
Christophe Escoubas
14, route de Loures - 65370 IZAOURT
Tél. : 05 62 99 30 36 /06 16 32 32 38
Pommes de montagne, jus et pétillants de pomme. Ouvert toute l’année pour les jus et pétillants et d’octobre à juin pour les pommes.

Producteurs de fromage

Le fromage de Barousse
Le village de Sost est le coeur de la zone de production de la Tomme de Barousse. Il était durant les deux derniers siècles l’un des passages obligés pour les troupeaux de brebis en route pour les estives. C’est ainsi qu’est né le fromage de Barousse,
mélange de lait de brebis et de lait de vache. Ce fromage, à pâte pressée non cuite, est fabriqué dans le respect des traditions. Plusieurs fromagers le
fabriquent chez eux, n’hésitez pas à aller les rencontrer.

ESBAREICH 

LA FERME PRADIAS - Mme LOO Stéphanie
Tel : 05 62 39 21 71
Elevage de chèvre, brebis, vache avec transformation fromagère à la ferme.

SOST 

ALONSO Jean-Louis
Tél : 05 62 39 22 79
Fromage de brebis ou vache.

FERME FROMAGE
Denis SOST
Tél : 05 62 39 39 53 - 06 82 84 96 77
denis.sost.free.fr
Ferme de découverte pédagogique. Découverte de la ferme (brebis, agneaux, vaches et veaux), de la traite jusqu’à la dégustation des produits, en passant par la fabrication du fromage. Dégustation, film, repas du terroir.
Accueil camping-car.
Tarifs : adulte 3 €
Ouvert toute l’année, de 10h à 12h30 et de 15h à 19h sur rendez-vous.
Accessible aux personnes handicapées.

LAURENT Jean-Louis
Tél : 05 62 39 28 20
Fromage de brebis ou vache.

IBOS Yves et Cathy
Tél : 05 62 39 32 49
Fromage de brebis ou vache.

RECORD Pierre
Tél : 05 62 39 28 34
Fromage de brebis ou vache.

REYES Daniel
Tél : 05 62 39 32 34
Fromage de brebis ou vache.

SEILHAN Jean-Louis
Tél : 05 62 39 28 42
Fromage de brebis ou vache.

SOST Louis
Tél : 05 62 39 20 69
Fromage de brebis ou vache.

THEBE

LA FERME DU TAUAS
Tél : 05 62 39 39 67
Fromage de brebis.

ARRIEU Sébastien
Tél : 05 62 39 29 55
Fromage de brebis.

Producteurs de miel

Le berger des abeilles à Sarp
Juste Père et Fils
Tél : 05 62 99 20 19
Miel de Montagne.

Bienvenues à la ferme

Ensoy d’Etch Escoum
Joelle Fortassin
65370 BRAMEVAQUE
Tél. : 05 62 39 23 23/06 74 70 37 71
Élevage de bovins Blonde d’Aquitaine et d’ovins race Tarasconnaise - visite de la stabulation et de la bergerie (Label Rouge), vente de viande de veau, boeuf et agneaux. Informations sur le village de Bramevaque (site classé), visite du château, de l’église, de la fontaine…

La Ferme du Hontaou
Karine Subra-Algans
Le Village - 65370 ESBAREICH
Tél. : 05 62 39 32 15
Volailles prêtes à cuire (poulets, pintades, canettes, chapons, oies), canards gras.
Ouvert tous les jours sur rendez-vous.