Oignons De Trabons
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L’authenticité dans l’assiette
Les restaurants HaPy Saveurs
HaPy Saveurs
La marque territoriale HaPy Saveurs
HaPy Saveurs, qu’est-ce que c’est ?
Créée en 2015, HaPy Saveurs est la marque qui incarne l’identité gourmande des Hautes-Pyrénées. Son ambition ? Mettre en lumière les richesses agricoles locales et encourager une production responsable. Elle repose sur trois engagements essentiels :
✔ Soutenir le terroir : seuls des ingrédients issus du département sont sélectionnés.
✔ Garantir un revenu juste : producteurs et artisans sont rémunérés à leur juste valeur.
✔ Encourager des circuits courts : la traçabilité est assurée, du champ à l’assiette.
Portée par l’association Ambition Pyrénées, cette marque fédère les acteurs locaux : Conseil Départemental, ville de Tarbes, chambres consulaires, communautés de communes et professionnels des métiers de bouche.
Une charte de qualité pour les restaurateurs
Derrière chaque assiette servie dans un restaurant HaPy Saveurs, il y a un engagement : celui du goût, de l’authenticité et du respect du terroir.
✔ Produits locaux : priorité aux récoltes et aux élevages des Hautes-Pyrénées.
✔ Traçabilité garantie : un lien direct entre la cuisine et les producteurs du territoire.
✔ Fait maison : des recettes élaborées sur place, avec exigence et passion.
✔ Respect des saisons : une carte qui évolue au rythme des récoltes et des élevages.
Les assiettes colorées, les fromages aux croûtes dorées, les viandes lentement mijotées… Tout ici célèbre un savoir-faire local et des saveurs intenses.
Grillades à l'hôtel La Brèche de Roland
Porc Noir de Madiran à l'hôtel le Viscos
gourmand
Un réseau gourmand et varié
Déjeuner au Vignoble Brumont
Food Truck la Popotes à Aucun
HaPy Saveurs, ce n’est pas seulement un label pour les restaurants. C’est un véritable vivier de passionnés qui valorisent la gastronomie locale sous toutes ses formes :
- Restaurants et bistrots qui subliment les produits du terroir.
- Food-trucks pour une cuisine nomade et savoureuse.
- Commerçants et artisans garants d’un savoir-faire irréprochable.
- Vignerons, glaciers, bouchers… autant d’experts qui font rayonner l’authenticité.
fierté
Une fierté locale à soutenir
Choisir un restaurant HaPy Saveurs, c’est bien plus qu’un simple repas. C’est soutenir des producteurs passionnés, encourager la transmission des savoir-faire et perpétuer une tradition culinaire ancrée dans le terroir. Fermez les yeux… Imaginez l’odeur du pain croustillant, la goût d’un fromage affiné, la tendreté d’une viande longuement braisée. Voilà l’âme des Hautes-Pyrénées, prête à être dégustée !
Alors, prêts à savourer l’authenticité ?
Vignoble Brumont dans les Hautes Pyrénées
Porc Noir De Bigorre Pierre Sajous
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