AUBERGE DU LAC D'ESTAING

Restaurant
Cuisine traditionnelle
Cuisine gastronomique
Cuisine traditionnelle

47 Route du Lac d'Estaing, Lieu dit Concés, 65400 Estaing

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L'Auberge du lac d'Estaing souhaite vous faire découvrir une cuisine authentique et gourmande issue de notre production fermière et de nos collaborateurs.

Eleveurs et amoureux de notre vallée, nous souhaitons vous faire découvrir notre cuisine et nos produits. Nous vous ferons découvrir la poule Noir d'Astarac, l'Agneau du Val d'Azun, la vache Gasconne et le Porc Noir De Bigorre. Vous pourrez profiter de notre terrasse avant ou après d'une balade autour du Lac. L'Auberge du lac d'Estaing est située a 1171 mètres d'altitude, à quelques mètres du lac d'Estaing. C'est un projet familial, au cours duquel nous avons totalement réhabilité l'ancien hôtel. Depuis 2019, nous nous engageons a faire découvrir a notre clientèle les races locales, la cuisine régionale, le pastoralisme... Devenus tous les deux éleveurs, dans le but d'alimenter le restaurant, nous produisons du porc noir et de la vache gasconne. Vous pourrez aussi visiter notre mini ferme où vous découvrirez la vie en estives, nos élevages et notre maraîchage.