Description
Restaurant dans une bâtisse à colombage de 1780 .
Cuisine traditionnelle du Pays Basque et du Sud-Ouest, l'accueil de Corinne et Michel sera au rendez-vous.
Ce couple a gardé au cœur la générosité et la convivialité du Pays basque dont ils sont originaires. Le chef revisite le Sud-Ouest : escalope de magret à la cerise noire, magret de canard à la mangue, ris d'agneau aux cèpes, soupe à l'oignon gratinée, camembert cuit au four... Notre coup de cœur ? Les chipirons au piment d'Espelette et jambon serrano et piquillos à la morue. En dénominateur commun de tous ces plats inspirés : de bons produits frais rigoureusement sélectionnés.
