Spécialisée dans l'élevage traditionnel dans le respect de l'animal, l'exploitation de Laurent Lapeyre possède un cheptel diversifié autour de broutard et d'ovin de race Gasconne, blonde d'aquitaine et limousine. Tous les animaux de l'élevage sont nourris exclusivement avec les produits de la ferme.
Les produits de la ferme sont en vente en boucherie.