Description
Conférence Jean Touyarou, Amis du Musée d’Ossau : Durant des siècles, pour produire le fromage de brebis en Béarn, le beurre en haute vallée de l'Adour, ou l'agneau en pays Toy, bergers et vachers ont fait preuve d'ingéniosité face aux difficiles conditions de la vie en haute montagne. Certains vestiges sont encore visibles aujourd'hui : puits à glace et leytés à Campan, saloirs et cujalas en Ossau, granges protégées contre les avalanches à Barèges, mares à fumier en vallée de Lesponne ; nous détaillerons ces différents modes de pastoralisme et apprendrons à en repérer les dernières traces avant que le temps ne les efface définitivement de notre mémoire.